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ほたてパン粉焼き




■材料2人分

帆立…5枚

むきえび…50g

ボイルブロッコリー…1/2個

ミニトマト…8個

にんにく みじん切り…1ケ

玉ねぎ みじん切り…1/4玉

白ワイン…大さじ1

パン粉…20ℊ

バター…30ℊ

乾燥パセリ…少々

塩コショウ…適量

オリーブオイル…適量


■作り方

1 フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、玉ねぎ、帆立、海老を炒め塩コショウで味を調える。

2 パン粉に柔らかくしたバター、パセリを混ぜる。

3 耐熱皿にバター(分量別)を塗り1を入れて2を掛けてトースターで表面をこんがり焼く。


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