ほたてパン粉焼き

■材料2人分

帆立…5枚

むきえび…50g

ボイルブロッコリー…1/2個

ミニトマト…8個

にんにく　みじん切り…1ケ

玉ねぎ　みじん切り…1/4玉

白ワイン…大さじ1

パン粉…2０ℊ

バター…3０ℊ

乾燥パセリ…少々

塩コショウ…適量

オリーブオイル…適量

■作り方

１　フライパンにオリーブオイルを入れニンニク、玉ねぎ、帆立、海老を炒め塩コショウで味を調える。

２　パン粉に柔らかくしたバター、パセリを混ぜる。

３　耐熱皿にバター（分量別）を塗り1を入れて2を掛けてトースターで表面をこんがり焼く。