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帆立こがしバター焼き

更新日:2021年10月12日



■材料2人分

帆立…4個

アスパラ…4本

白髪ねぎ…適量

バター…10ℊ


バター…10ℊ

しょうゆ…小さじ1

塩コショウ…少々


作り方

1 帆立を貝柱・ひもに分けて掃除して水気をしっかりふき取り、塩コショウをする。アスパラをボイルしておく。


2 フライパンにバターを入れ強火にして、うっすら茶色くなったら帆立を入れて両面焼く。


3 2にアスパラ・帆立ひもを入れサッと焼いたら醤油を入れトロッと濃度がついた具材に絡める。


4 器に盛り付けこがしバターを回しかけ、白髪ねぎを乗せる。 

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