帆立こがしバター焼き活帆⽴屋 奥⾕⽔産2021年8月2日更新日:2021年10月12日■材料2人分帆立…4個アスパラ…4本白髪ねぎ…適量バター…10ℊバター…10ℊしょうゆ…小さじ1塩コショウ…少々作り方1 帆立を貝柱・ひもに分けて掃除して水気をしっかりふき取り、塩コショウをする。アスパラをボイルしておく。2 フライパンにバターを入れ強火にして、うっすら茶色くなったら帆立を入れて両面焼く。3 2にアスパラ・帆立ひもを入れサッと焼いたら醤油を入れトロッと濃度がついた具材に絡める。4 器に盛り付けこがしバターを回しかけ、白髪ねぎを乗せる。
■材料2人分帆立…4個アスパラ…4本白髪ねぎ…適量バター…10ℊバター…10ℊしょうゆ…小さじ1塩コショウ…少々作り方1 帆立を貝柱・ひもに分けて掃除して水気をしっかりふき取り、塩コショウをする。アスパラをボイルしておく。2 フライパンにバターを入れ強火にして、うっすら茶色くなったら帆立を入れて両面焼く。3 2にアスパラ・帆立ひもを入れサッと焼いたら醤油を入れトロッと濃度がついた具材に絡める。4 器に盛り付けこがしバターを回しかけ、白髪ねぎを乗せる。
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