焼き帆立サルサソース掛け

■材料２人分

帆立…6個

イタリアンパセリ…少々

塩コショウ…少々

小麦粉…適量

サラダ油…適量

■サルサソース

トマト…1/2個

パプリカ黄…1/4個

ピーマン…1/2個

玉ねぎ…20ℊ

おろしにんにく…小さじ1/2

ケチャップ…少々

レモン汁…少々

タバスコ…少々

塩コショウ…少々

■作り方

１　ひも付きの帆立を掃除して水気をしっかりふき取り塩コショウ少々振りかける。

２　サルサソースの野菜を荒めのみじん切りにしてレモン汁・タバスコ・ケチャップ・塩コショウで味を調える。

３　フライパンにサラダ油を熱して帆立を両面焼く。

４　器に帆立を盛り付けてサルサソースを掛けイタリアンパセリを乗せる。